УДК 665.3

   Благодир В.М. Конкуренція в олійно-жировій галузі України: поведінковий і функціональний аспекти / В.М. Благодир, Н.Г. Вигонюк //Вісник Вінницького політехнічного інституту : науковий журнал.-Вінниця : ВНТУ.,2015.-№6.-c.35-42. - Бібліогр. : 23 назв.Визначено сутність конкуренції, а також форми її прояву в олійно-жировій галузі України. Розглянуто виробничу функцію як специфічну економіко-статистичну модель, що відображає залежність обсягу випуску продукції від факторів виробництва, а також економічний зміст параметрів виробничих функцій та наведено їх інтерпретацію
Технологія жирів, олій
665.3

УДК 664 СП

   Кудрявцев В.М. Удосконалення процесу обробки арахісової сировини електромагнітним полем надвисокої частоти: Автореферат дис. на здобуття наук. ступеня к.т.н.: Спец. 05.18.12 - процеси й обладнання харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв.-Донецьк: Державний університет економіки і торгівлі,2006.-20 c.
Цена: Б.ц.

Технологія жирів, олій
664

УДК 665

   Молчанов И.В. Технологическое оборудование жироперерабатывающих производств: Уч. для вузов.-М: Пищевая промышленность,1965.-510 c.
Цена: 1 р. 35 к.

Технологія жирів, олій
665(07)